再也不要確診!營養師激推「7大抗疫食物」,免疫力無痛升級!

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透過飲食鞏固好自己跟家人的免疫力,預防二次確診或其他變種病毒感染。 圖/freepik

觀光客越來越多、出國出遊的人也一窩蜂傾巢而出,雖然疫情緩和了⋯但大家還是更要重視,鞏固健康力!

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很多人認爲確診過就有無敵星星,真的是這樣嗎?當心二次確診或其他變種病毒感染。鞏固好自己跟家人的免疫力,絕對是對抗流感病毒的首要之務。

避免二次確診,營養師教你保護力UP這樣吃!

維生素C:吃新鮮水果

維生素C能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加,提振免疫系統,給身體保護罩,但維生素C是水溶性的維生素,容易流失。身體不會自動合成,要透過每天攝取補充,建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足。

每日攝取約100mg的維生素C即可,如:一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果。

維他命B1、B2、B3:吃穀類、豆製品、燕麥

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B羣不足可能導致免疫系統減弱、淋巴球減少。

維生素B1又稱「精神性維生素」,能維持神經正常、避免憂鬱及焦慮、幫助提升活力,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,並有助於控制體重。

維生素B2又稱「能量代謝維生素」,幫助延緩老化、協助代謝鐵質,也能協助糖類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要,能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。但如果長期缺乏,就容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。

維生素B3則稱爲「菸鹼酸」,主要作用就是提供細胞正常運作的能量,是啓動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。

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維他命E:每天一小把堅果

維他命E能強化免疫系統、減少感染風險。

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也建議平時就使用含有維生素E的植物油,去烹調含硒的新鮮食物,相輔相成增加保護力。

維生素D:喝乳製品、曬太陽

維生素D能活化體內免疫系統、增強保護力,當體內維生素D濃度高,就能降低感染機率。

建議可以多補充蕈菇類、雞蛋,也可以多去戶外曬曬太陽(如果沒有陽光,就用飲食補充吧)。

多酚類:多吃莓果,像是藍莓、紅莓等

多酚助抗氧化,清除自由基,調節免疫系統,讓人體能以正確步驟對抗流感。

除了莓果之外,很多水果及蔬菜中都含有多酚類。

β-胡蘿蔔素:吃黃綠紅蔬菜

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維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本,加上含β胡蘿蔔素食物用油加熱烹調可增加吸收,鞏固黏膜健康,減少病原菌進入體內機率。尤其橘紅色蔬果包括:紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄,其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固第一道防線,阻止細菌、病毒入侵身體。

建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3顆拳頭大小的不同種水果,其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關!

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鋅:吃海鮮、堅果、蛋

礦物質鋅讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟,抵禦外來病菌,除了參與細胞的複製、分裂、修護,也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性。另外,鋅也可以縮感冒病程及減少感冒症狀,當鋅攝取不足時,細胞就無法正常分裂,導致免疫力下降。

建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類,或是攝取堅果、蛋、南瓜來補充礦物質鋅。

圖/李婉萍營養師

這7項關鍵營養素你都記起來了嗎?平時可以多攝取這些好食物,來增加自身免疫力,保護自己更保護家人。希望大家都能平安健康、遠離感染風險!

本文轉載自《李婉萍營養師》,原文爲:營養師奉上避免二次確診 保護力UP這樣吃

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